FENDANT 2019

Terroir: Pradec
Farbe: gelb, grau-nuanciert
Bouquet: blumig, leicht zitronenbetont
Im Gaumen: mineralisch, vollmundig, komplex

Ein köstlicher Fendant.

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- 75 cl: CHF 16.00

- 37.5 cl: CHF 9.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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PINOT BLANC 2019

Terroir: Goubing et Ancien Sierre
Farbe: hellgelb
Bouquet: intensiv, Mango
Im Gaumen: erfrischend, anhaltend, exotische Noten
Ein zarter Pinot Blanc.

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- 75 cl: CHF 19.00​

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Verfügbar ab Mai 2020

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JOHANNISBERG 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Farbe: gelb mit grünlichen Tönen
Bouquet: Mandelblüte, weisse Pfirsich
Im Gaumen: gehaltvoll, Birne, geschmeidig

Ein milder Johannisberg.

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- 75 cl: CHF 19.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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PETITE ARVINE 2019

Terroir: Pradec
Farbe: leuchtendes Gelb
Bouquet: rosarote Grapefruit, explosiv
Im Gaumen: Maracuja, komplex, Zitrusfrüchte

Eine leuchtende Petite Arvine.

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- 75 cl: CHF 26.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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PAÏEN / HEIDA 2019

Terroir: Pradec
Farbe: leuchtendes Gelb
Bouquet: Kakao, exotische Noten
Au palais: lebendig, leichte Röstnoten, frische Ananas

Ein rassiger Heida.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl: CHF 28.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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MARSANNE 2018

Terroir: Pradec
Farbe: Goldgelb
Bouquet: delikate Röstaromen, kandierte Orange
Im Gaumen: Aprikose, geschmeidig, Himbeerschnaps

Eine fleischige Marsanne.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl: CHF 30.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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DÔLE BLANCHE 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Farbe: Lachsrosa
Bouquet: ausdrucksvoll, zerdrückte Erdbeeren
Im Gaumen: Waldbeerenmousse, strukturiert

Ein verlockender Dôle Blanche.

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- 75 cl: CHF 16.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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PINOT NOIR 2019

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Himbeere, Zeder
Im Gaumen: frisch, Holunder, gut eingebundene Tannine

Ein kraftvoller Pinot Noir.

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- 75 cl: CHF 20.00

- 37.5 cl: CHF 11.00

- 150 cl: CHF 42.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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DÔLE 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Farbe: Dunkelrot
Bouquet: würzig, schwarze Beeren
Im Gaumen: Brombeeren, saftig, schöne Struktur
Eine Assemblage von Pinot Noir, Gamay, Ancellotta und Galotta

Der unvermeidliche Dôle.

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- 75 cl:  CHF 19.00

- 37.5 cl: CHF 10.50

- 150 cl: CHF 40.00

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Verfügbar ab Mai 2020

PINOT NOIR « PRADEC » 2018

Terroir: Pradec
Farbe: dunkels Rubinrot
Bouquet: Eukalyptus, Walbeeren
Im Gaumen: Rote Beeren, Jungtannine, Barriques-Hauch
Der Pradec mit bemerkenswerter Harmonie.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl: CHF 24.00

- 150 cl: CHF 50.00

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Verfügbar ab Mai 2020

HUMAGNE ROUGE 2018

Terroir: Pradec
Farbe: Karminrot
Bouquet: Veilchen, Unterholz
Im Gaumen: dichte Tannine, Enzian, Mokka
Ein Humagne Rouge mit Pfiff.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl: CHF 25.00

- 150cl: CHF 52.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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Begrenzte Menge

CORNALIN 2018

Terroir: Goubing, Pradec et Corin
Farbe: Purpurrot
Bouquet: leichte Röstaromen, schwarze Kirsche
Im Gaumen: noble Tannine, saftig, Weichselkirsche

Der unwiderstehliche Cornalin.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl: CHF 50.00

- 150 cl: CHF 130.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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Begrenzte Menge

SYRAH 2018

Terroir: Pradec et Corin
Farbe: dunkles Violet
Bouquet: Süssholz, Veilchen, Mittelmeer-Heidekraut
Im Gaumen: gut eingebundene Tannine, orientalische Würznoten

Ein strahlender Syrah.

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Ausbau in Barriques

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- 75 cl:  CHF 50.00

- 150 cl: CHF 130.00

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Verfügbar ab Mai 2020

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​Begrenzte Menge

MARC ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE

Eau-de-vie issue de la distillation de nos marcs de Cornalin et de Syrah.

Élevé en barriques durant 5 à 10 ans.

Alcool : 45 %vol.

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- 75 cl:  CHF 30.00

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Verfügbar ab Mai 2020

LIE DU DOMAINE

Eau-de-vie élaborée par distillation de lies de vins blancs.

Élevé en bonbonne durant 5 à 10 ans.

Alcool : 45 %vol.

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- 75 cl:  CHF 30.00

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Verfügbar ab Mai 2020

EAU-DE-VIE D'ANCELLOTTA

Élaborée à la façon d’une grappa, cette eau-de-vie est issue de raisins d’Ancellotta 2011, gorgés de soleil.  Une adjonction de baies entières de ce même cépage lui apporte sa couleur pourpre, une touche de sucrosité et sa belle harmonie.

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Elevée en fût de chêne pendant 8 ans.

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Alcool : 45 %vol.

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- 37.5 cl: CHF 20.00

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Verfügbar ab Mai 2020

JUS DE RAISIN

Jus de raisin pasteurisé élaboré à partir de Chasselas récolté au début des vendanges.

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- 100 cl: CHF 6.00

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Verfügbar ab Mai 2020