UNSERE WEINE HABEN EINE SEELE, SIE SIND EIN GENUSS, KONZENTRIERT UND EINZIGARTIG.
WEINE
FENDANT 2022
Terroir: Pradec, Ancien Sierre
Farbe: Gelb mit grünen Reflexen
Bouquet: Ananas, blumig, ausdrucksvoll
Im Gaumen: Feuerstein, vollmundig, komplex
Ein sonniger Fendant.
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- 75 cl: CHF 17.00
- 37.5 cl: CHF 9.50
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JOHANNISBERG 2022
Terroir: Goubing und Pradec
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Farbe: Gelb mit grauen Nuancen
Bouquet: schüchtern, gedeihende Mandelblüte
Im Gaumen: Mandelfrucht, geringe Bitterkeit
Ein grosszügiger Johannisberg.
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- 75 cl: CHF 20.00 AUSVERKAUFT
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PETITE ARVINE 2022
Terroir: Pradec
Farbe: Blassgelb
Bouquet: intensiv, Bergamotte
Im Gaumen: exotische Früchte, langanhaltend, fleischig
Eine explosive Petite Arvine.
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- 75 cl: CHF 27.00 AUSVERKAUFT
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PAÏEN / HEIDA 2022
Terroir: Pradec
Farbe: kraftvolles Gelb
Bouquet: Mandarine, Vanille
Im Gaumen: zitronig, vollmundig
Ein verführerischer Païen.
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- 75 cl: CHF 29.00 AUSVERKAUFT
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MARSANNE BANCHE 2021
Terroir: Pradec
Farbe: Goldgelb
Bouquet: Honig, ein Hauch Caramel
Im Gaumen: gebrannte Creme, ausgewogen
Eine lagerfähige Marsanne.
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- 75 cl: CHF 30.00 AUSVERKAUFT
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DÔLE BLANCHE 2022 (rosé)
Terroir: Goubing und Pradec
Farbe: Zartrosa
Bouquet: Finesse, Walderdbeere
Im Gaumen: fruchtig, Granatapfel, belebende Frische
Ein subtiler Rosé.
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- 75 cl: CHF 16.00 AUSVERKAUFT
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PINOT NOIR 2022
Terroir: Goubing, Pradec und Anchettes
Farbe: Rubinrot
Bouquet: rote Früchte, blumig
Im Gaumen: Himbeere, saftig, weiche Tannine
Der gierige Pinot Noir.
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- 75 cl: CHF 21.00 AUSVERKAUFT
- 37.5 cl: CHF 11.50 AUSVERKAUFT
- 150 cl: CHF 44.00 AUSVERKAUFT
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DÔLE 2022
Terroir: Goubing, Pradec und Anchettes
Farbe: Dunkelrot
Bouquet: Heidelbeere, würzig
Im Gaumen: schwarze Beeren, strukturiert
Eine Assemblage aus Pinot Noir, Gamay, Ancellotta, Galotta und Divico.
Rezept und Genuss übereinstimmend.
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- 75 cl: CHF 20.00 AUSVERKAUFT
- 37.5 cl: CHF 11.00 AUSVERKAUFT
- 150 cl: CHF 42.00 AUSVERKAUFT
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PINOT NOIR « PRADEC » 2021
Terroir: Pradec
Farbe: Karminrot
Bouquet: rauchig, Eukalyptus
Im Gaumen: gut eingebundenes Holz, weich und frisch
Der bewährte Pradec.
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- 75 cl: CHF 25.00 AUSVERKAUFT
- 150 cl: CHF 52.00 AUSVERKAUFT
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HUMAGNE ROUGE 2021
Terroir: Pradec
Robe: dunkles Rubinrot
Bouquet: Holunder, Enzian
Im Gaumen: Veilchen, seidige Tannine
Eine Humagne Rouge mit wilder Eleganz.
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- 75 cl: CHF 26.00 AUSVERKAUFT
- 150cl: CHF 54.00 AUSVERKAUFT
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SYRAH 2021
Terroir: Goubing, Pradec und Corin
Robe: schwarz-violette Reflexe
Bouquet: schwarze Früchte, orientalische Gewürze
Im Gaumen: seidig, ausgewogen, langanhaltend
Die Noblesse des Syrahs.
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- 75 cl: CHF 50.00 AUSVERKAUFT
- 150 cl: CHF 130.00 AUSVERKAUFT
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MARC ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE
Weinbrand aus Cornalin und Syrah-Traubentrester.
Ausbau während 5 bis 10 Jahren in Barriques
Alkoholgehalt: 45%vol.
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- 75 cl: CHF 30.00
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LIE DU DOMAINE
Hefebrand hervorgerufen dank Destillation von Weisswein Sedimenten.
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Geruht zwischen 5 bis 10 Jahren in Korbflaschen
Alkoholgehalt : 45%vol.
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- 75 cl: CHF 30.00
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EAU-DE-VIE D'ANCELLOTTA
Eine Art Grappa-Branntwein, destilliert aus unseren Ancellotta-Trauben. Die Lagerung mit ganzen Beeren verleihen dem Wein seine purpurrote Farbe, ein Hauch von Süsse und eine schöne Harmonie.
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Ausbau während 8 Jahren in einem kleinen Eichenfass
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Alkoholgehalt : 45%vol.
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- 37.5 cl: CHF 20.00
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Verpackungen: 6 Flaschen von 75 cl
12 Flaschen von 37.5 cl
Nach Absprache, Abnahme direkt im Keller von Montag bis Samstagmittag
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