FENDANT 2019

Terroir: Pradec
Robe: jaune nuancé de gris
Bouquet: floral, citronné
Au palais: minéral, riche, complexe

Un Fendant savoureux.

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- 75 cl:  CHF 16.00

- 37.5 cl: CHF 9.00

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Disponible dès mai 2020

PINOT BLANC 2019

Terroir: Goubing et Ancien Sierre
Robe: jaune pâle
Bouquet: intense, mangue
Au palais: belle vivacité, long, saveurs exotiques
Un Pinot Blanc subtil.

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- 75 cl: CHF 19.00

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Disponible dès mai 2020

JOHANNISBERG 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: jaune avec des reflets verts
Bouquet: amandiers en fleurs, pêche blanche
Au palais: ample, poire, velouté

Un tendre Johannisberg.

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- 75 cl: CHF 19.00 Epuisé

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PETITE ARVINE 2019

Terroir: Pradec
Robe: jaune soutenu
Bouquet: pamplemousse rose, explosif
Au palais: fruits de la passion, complexe, agrumes
Une Petite Arvine lumineuse.

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- 75 cl: CHF 26.00 Epuisé

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PAÏEN 2019

Terroir: Pradec
Robe: jaune soutenu
Bouquet: cacao, touche exotique
Au palais: attaque vive, note fumée, ananas frais

Un Païen racé.

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- 75 cl: CHF 28.00 Epuisé

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MARSANNE 2018

Terroir: Pradec
Robe: jaune doré
Bouquet: boisé délicat, orange confite
Au palais: abricot, velouté, eau-de-vie de framboise
Une Marsanne charnue.

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- 75 cl: CHF 30.00

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Disponible dès mai 2020

DÔLE BLANCHE 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: rose saumon
Bouquet: expressif, fraises écrasées
Au palais: mousse aux baies des bois, structurée

Une Dôle Blanche éclatante.

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- 75 cl: CHF 16.00 Epuisé

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PINOT NOIR 2019

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Robe: rouge rubis
Bouquet: framboise, cèdre
Au palais : frais, sureau, belle trame tannique

Un Pinot Noir charpenté.

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- 75 cl: CHF 20.00

- 37.5 cl: CHF 11.00

- 150 cl: CHF 42.00

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Disponible dès mai 2020

DÔLE 2019

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: rouge sombre
Bouquet: épicé, fruits noirs
Au palais: mûres, juteux, belle structure
Un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Ancellotta et Galotta

L’incontournable Dôle.

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- 75 cl:  CHF 19.00

- 37.5 cl: CHF 10.50

- 150 cl: CHF 40.00

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Disponible dès mai 2020

PINOT NOIR « PRADEC » 2018

Terroir: Pradec
Robe: rouge rubis sombre
Bouquet: eucalyptus, baies des bois
Au palais: fruits rouges, tanins jeunes, touche empyreumatique

Le Pradec tout en harmonie.

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- 75 cl: CHF 24.00 Epuisé

- 150 cl: CHF 50.00

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HUMAGNE ROUGE 2018

Terroir: Pradec
Robe: rouge carmin
Bouquet: violette, sous-bois
Au palais: tanins denses, gentiane, mocca

Une Humagne Rouge à l’élégance sauvage.

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- 75 cl: CHF 25.00 Epuisé

- 150 cl: CHF 52.00 Epuisé

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CORNALIN 2018

Terroir: Goubing, Pradec et Corin
Robe: rouge violacé
Bouquet: touche boisée, cerise noire
Au palais: tanins nobles, juteux, griotte

Un Cornalin irrésistible.

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- 75 cl: CHF 50.00

- 150 cl: CHF 130.00

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Disponible dès mai 2020

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​Quantité limitée

SYRAH 2018

Terroir: Pradec et Corin
Robe: violet sombre
Bouquet: bois doux, violette, garrigue
Au palais: trame fine, épices orientales
Une Syrah solaire.

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- 75 cl:  CHF 50.00

- 150 cl: CHF 130.00

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Disponible dès mai 2020

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​Quantité limitée

MARC ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE

Eau-de-vie issue de la distillation de nos marcs de Cornalin et de Syrah.

Élevé en barriques durant 5 à 10 ans

Alcool : 45%vol.

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- 75 cl:  CHF 30.00

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EAU-DE-VIE D'ANCELLOTTA

Élaborée à la façon d’une grappa, cette eau-de-vie est issue de raisins d’Ancellotta 2011, gorgés de soleil.  Une adjonction de baies entières de ce même cépage lui apporte sa couleur pourpre, une touche de sucrosité et sa belle harmonie.

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Elevée en fût de chêne pendant 8 ans

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Alcool : 45%vol.

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- 37.5 cl: CHF 20.00

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JUS DE RAISIN

Jus de raisin pasteurisé élaboré à partir de Chasselas récolté au début des vendanges.

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- 100 cl: CHF 6.00 Epuisé

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