FENDANT 2020

Terroir: Pradec
Robe: jaune avec des nuances de gris
Bouquet: tilleul, pêche blanche
Au palais: citronné, pierre à fusil, belle longueur

Le reflet de son terroir.

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- 75 cl:  CHF 16.00 EPUISE

- 37.5 cl: CHF 9.00 EPUISE

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JOHANNISBERG 2020

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: jaune aux nuances vertes
Bouquet: timide, floral, poire
Au palais: amande douce, petite amertume finale

Un Johannisberg tout en finesse.

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- 75 cl: CHF 19.00 EPUISE

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PINOT BLANC 2020

Terroir: Goubing
Robe: jaune pâle
Bouquet: intense, fruits de la passion
Au palais: attaque vive, mangue, bergamote

Notre dernier millésime de Pinot Blanc.

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- 75 cl: CHF 19.00 EPUISE

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PETITE ARVINE 2020

Terroir: Pradec
Robe: jaune soutenu
Bouquet: grapefruit rose, généreux
Au palais: touche saline, belle persistance

Une Petite Arvine charmante.

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- 75 cl: CHF 26.00 EPUISE

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PAÏEN / HEIDA 2020

Terroir: Pradec
Robe: jaune pâle
Bouquet: ananas, note empyreumatique
Au palais: abricot, touche exotique, frais

Un Païen subtile.

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- 75 cl: CHF 28.00 EPUISE

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ERMITAGE 2019 "flétrie sur souche"

Terroir: Pradec
Robe: jaune doré
Bouquet: abricot sec, miel, complexe
Au palais: note truffée, sucre Candy, cacao

Un vin de rêve.

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- 37.5 cl: CHF 33.00 EPUISE

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DÔLE BLANCHE 2020 (rosé)

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Robe: rose framboise
Bouquet: pastèque, mûres sauvages
Au palais: grenade, fruits frais

Une Dôle Blanche de caractère.

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- 75 cl: CHF 16.00 EPUISE

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PINOT NOIR 2020

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Robe: rouge rubis
Bouquet: framboise, frais, pur
Au palais : fruits rouges, structuré, cèdre

Un Pinot Noir gourmand.

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- 75 cl: CHF 20.00 EPUISE

- 37.5 cl: CHF 11.00 EPUISE

- 150 cl: CHF 42.00 EPUISE

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DÔLE 2020

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Robe: rouge sombre
Bouquet: sureau, mûre
Au palais: myrtille, attaque séveuse
Un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Ancellotta et Galotta

Notre interprétation de la Dôle.

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- 75 cl:  CHF 19.00 EPUISE

- 37.5 cl: CHF 10.50 EPUISE

- 150 cl: CHF 40.00 EPUISE

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PINOT NOIR « PRADEC » 2019

Terroir: Pradec
Robe: rouge carmin
Bouquet: fruits rouges, mocca
Au palais: tanins fins, toucher de bouche harmonieux

Le Pradec fait son chemin.

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- 75 cl: CHF 24.00 EPUISE

- 150 cl: CHF 50.00 EPUISE

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HUMAGNE ROUGE 2019

Terroir: Pradec
Robe: rouge carmin
Bouquet: note orientale, violette
Au palais: baies sauvages, tanins soyeux

Une Humagne Rouge harmonieuse.

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- 75 cl: CHF 25.00 EPUISE 

- 150 cl: CHF 52.00 EPUISE

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CORNALIN 2019

Terroir: Goubing, Pradec et Corin
Robe: rouge avec des reflets violacés
Bouquet: cerise, chocolat noir
Au palais: tanins soyeux, bois doux, belle persistance

Un Cornalin cossu.

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- 75 cl: CHF 50.00 EPUISE

- 150 cl: CHF 130.00 EPIUSE

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​Quantité limitée

SYRAH 2019

Terroir: Goubing, Pradec et Corin
Robe: violet sombre
Bouquet: garigue, clou de girofle
Au palais: tanins denses, épicé, complet

Une Syrah généreuse.

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- 75 cl:  CHF 50.00 EPUISE

- 150 cl: CHF 130.00 EPUISE

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​Quantité limitée

MARC ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE

Eau-de-vie issue de la distillation de nos marcs de Cornalin et de Syrah.

Élevé en barriques durant 5 à 10 ans

Alcool : 45%vol.

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- 75 cl:  CHF 30.00

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EAU-DE-VIE D'ANCELLOTTA

Élaborée à la façon d’une grappa, cette eau-de-vie est issue de raisins d’Ancellotta 2011, gorgés de soleil.  Une adjonction de baies entières de ce même cépage lui apporte sa couleur pourpre, une touche de sucrosité et sa belle harmonie.

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Elevée en fût de chêne pendant 8 ans

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Alcool : 45%vol.

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- 37.5 cl: CHF 20.00

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JUS DE RAISIN

Jus de raisin pasteurisé élaboré à partir de Chasselas récolté au début des vendanges.

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- 100 cl: CHF 6.00 EPUISE

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