FENDANT 2018

Terroir: Pradec
Robe: jaune avec des reflets gris
Bouquet: minéral, intense, tilleul.
Au palais: attaque citronnée, pierre à fusil, gras et long.
Un Fendant gourmand.

- 75 cl:  CHF 16.00

- 37.5 cl: CHF 9.00

Disponible dès mai 2019

PINOT BLANC 2018

Terroir: Goubing et Ancien Sierre
Robe: jaune pâle
Bouquet: délicat, fruit de la passion.
Au palais: frais, pêche blanche, persistant.
Un Pinot Blanc subtile.

- 75 cl: CHF 19.00

Disponible dès mai 2019

JOHANNISBERG 2018

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: jaune avec des nuances vertes
Bouquet: encore timide, fleur d’amandier.
Au palais: gras, safran, amande amère.
Un Johannisberg de terroir.

- 75 cl: CHF 19.00

Disponible dès mai 2019

PETITE ARVINE 2018

Terroir: Pradec
Robe: jaune soutenu
Bouquet: intense, cocktail de fruits exotiques.
Au palais: grapefruit, rhubarbe, belle densité.
Une Petite Arvine explosive.

- 75 cl: CHF 26.00

Disponible dès mai 2019

PAÏEN / HEIDA 2018

Terroir: Pradec
Robe: jaune doré
Bouquet: ananas séché, note empyreumatique.
Au palais: acidité vibrante, abricot, vanillé.
Un Païen séduisant.

Elevé en barriques.

- 75 cl: CHF 28.00

Disponible dès mai 2019

MARSANNE 2017

Terroir: Pradec
Robe: jaune doré
Bouquet: éclatant, nougat, caramel.
Au palais: torréfié, moelleux, harmonieux.
Une Marsanne charmante.

Elevé en barriques.

- 75 cl: CHF 30.00

Disponible dès mai 2019

ERMITAGE 2016 « FLÉTRI SUR SOUCHE »

Terroir: Pradec
Robe: or
Bouquet: coing, boîte à cigare, miel.
Au palais: sucre candi, sous-bois, figue séchée.
Un grain confit.

Elevé en barriques.

- 37.5 cl: CHF 33.00

Disponible dès mai 2019

DÔLE BLANCHE 2018

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: rose framboise
Bouquet: buis, framboise.
Au palais: attaque vive, grenade, petit rappel tanique.
Une Dôle Blanche de caractère.

- 75 cl: CHF 16.00

Disponible dès mai 2019

PINOT NOIR 2018

Terroir: Goubing, Pradec et Anchettes
Robe: rouge rubis
Bouquet: floral, framboise, épicé.
Au palais : attaque fraîche, structuré, fruits rouges.
Un Pinot Noir de belle allure.

- 75 cl: CHF 20.00

- 37.5 cl: CHF 11.00

- 150 cl: CHF 42.00

Disponible dès mai 2019

DÔLE 2018

Terroir: Goubing et Pradec
Robe: rouge avec des nuances noires
Bouquet: fruits noirs, myrtille.
Au palais: juteux, tanins encore jeunes, cannelle.
Un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Ancellotta et Galotta.
La Dôle, c’est si bon…

- 75 cl:  CHF 19.00

- 37.5 cl: CHF 10.50

- 150 cl: CHF 40.00

Disponible dès mai 2019

PINOT NOIR « PRADEC » 2017

Terroir: Pradec
Robe: rouge grenat
Bouquet: fruits rouges, fumé.
Au palais: frais, tanins fins, soupçon de bois.
Le Pradec élégant.

Elevé en barriques.

- 150 cl: CHF 50.00

Disponible dès mai 2019

HUMAGNE ROUGE 2017

Terroir: Pradec
Robe: rouge carmin
Bouquet: toasté, violette, lierre.
Au palais: belle structure tanique, vanillé, sureau.
Une Humagne Rouge moderne.

Elevé en barriques.

- 75 cl: CHF 25.00

Disponible dès mai 2019

Quantité limitée

CORNALIN 2017

Terroir: Goubing, Pradec et Corin
Robe: rouge rubis sombre
Bouquet: cerise, chocolat noir, tabac.
Au palais: griotte, juteux, cacao, tanins nobles.
Un Cornalin pur jus.

Elevé en barriques.

- 75 cl: CHF 50.00

Disponible dès mai 2019

​Quantité limitée

SYRAH 2017

Terroir: Pradec et Corin
Robe: violet sombre
Bouquet: tapenade, herbe de Provence.
Au palais: bois doux, oriental, mocca, belle patine.
L’esprit méridional.

Elevé en barriques.

- 75 cl:  CHF 50.00

​

Disponible dès mai 2019

​Quantité limitée

MARC ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE

Eau-de-vie issue de la distillation de nos marcs de Cornalin et de Syrah.
Élevé en barriques durant 5 à 10 ans.
Alcool : 45 %vol.

- 75 cl:  CHF 30.00

Disponible dès mai 2019

LIE DU DOMAINE

Eau-de-vie élaborée par distillation de lies de vins blancs.
Élevé en bonbonne durant 5 à 10 ans.
Alcool : 45 %vol.

- 75 cl:  CHF 30.00

Disponible dès mai 2019

JUS DE RAISIN

Jus de raisin pasteurisé élaboré à partir de Chasselas récolté au début des vendanges.

- 100 cl: CHF 6.00

Disponible dès mai 2019